LAS TRAMPAS DE LA CIVILIZACION…

LAS TRAMPAS DE LA CIVILIZACION…

POR ARISTEO JIMENEZ

Hace mas de cien años mis paisanos del altiplano potosino, —-una región seca y fría— comenzaron a emigrar a esta pujante urbe de Monterrey. Llegaron para trabajar en las fábricas de acero, jabón, vidrio y ladrillo que recién habían abierto sus puertas. La mayoría se fue a vivir al barrio de San Luisito, donde habitaron en ,tejabanes de madera y adobes.Algunos trajeron magueyes y nopales de tuna cardona, desde aquellas tierras para plantarlos en los patios de sus casas. Los nopales no dieron fruto pero los agaves se adaptaron muy bien al suelo pedregoso de la hoy colonia Independencia. Pero aquí mismo hallaron otros tipos de agaves, con ellos hicieron pulque y mezcal. La ciudad consumía estas bebidas en grandes cantidades. Un día del año de 1890 La cervecería Cuahtémoc abrió sus puertas y para evitar la competencia de las otras bebidas alcohólicas , en conturbernio con las autoridades , prohibieron la producción de pulque en el estado de Nuevo León. Hoy siguen emigrando potosinos, pero vienen de la húmeda región de la huasteca. Allá vivían de lo que les daba su fértil tierra, maíz quelites, verdolagas, hongos y frutas silvesrtes,chile, calabacitas y tomatillo milpero. Hoy no van mas a la miipa, hoy cosechan su comida en el oxxo mas cercano. La obesidad es alarmante y la diabetes hace estragos hasta en los niños. Es el precio que se debe pagar por buscar progresar:y salir de la pobreza: por escapar hacía la civilización.

Roberto Guillen

Entradas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Read also x