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FONDA EL LIMONCITO

FONDA EL LIMONCITO

ROBERTO GUILLEN
Que bien se pasan las horas en el Limoncito, una fonda para degustar un tinto en compañía de los amigos, y de una suculenta paella que nos prepara Juan Pablo Lara, un excelente anfitrión que le pone pimienta a la Conversación, para hacer del Limoncito un espacio placentero que escapa al manido trato comercial de todo mesero en turno. La fonda para estrechar la Amistad, mientras el gaznate es agasajado por la fría cebada de la cerveza artesanal «Propaganda»…Aaahhhhh…Espumosa, poéticamente espumosa, su amargor frisa con la Bohemia; se da un tiro con la Negra Modelo…Aaaahhh…
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Que Bello mi saturday, en compañìa del J.J,,un avispado historiador amateur, que en compañía de Charly el Financiero, ya se armaron la Histórica Sociedad de Viajeros y Gastrónomos, para galardonar a quienes hacen del restaurant un sitio ritual para ensayar la buena mesa: Aaaahhh…una delicia estética presenciar con qué Naturalidad nuestro anfitrión nos presenta el tinto que vamos a beber: El Limoncito como la nube encantadora que redefine es que llaman «trato personal».
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El Ritual de comer y Beber: una cita con el ¡cliing! de las copas, como la prístina onomatopeya de de eso que llaman Amistad…

Roberto Guillen

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